zaterdag 17 augustus 2013

Lekker aan de bak!

In mijn vorige blog over de bolussen zei ik het al: Ik wil meer gaan bakken. 
Vaak als we door de recepten aan het bladeren zijn zeggen we, dit willen we ook nog eens maken en dit en dit. Het lijstje wordt alleen maar langer, maar uiteindelijk komt er niks van terecht. Daar wilde ik laatst eens verandering in brengen, want ik vind het super leuk om te doen! Dus begon ik laatst met het maken van bolussen.

Na de bolussen zijn we al lekker bezig geweest:
- We hebben heerlijke jam gemaakt van verse pruimen.
- We hebben zelf crispy chicken gemaakt waar de KFC niet aan kan tippen.
- Ik heb een cakerol gemaakt. 
Deze stond al jaren op mijn verlanglijstje, omdat ik ze zo lekker vind. Ik dacht dat het best moeilijk zou zijn om ze te maken, maar dat viel reuze mee. Ik heb alleen een te kleine oven (combi magnetron) waardoor ik geen grote plakken kan maken en daardoor maar kleine rollen kan maken. Desondanks viel het resultaat me reuze mee en het is super lekker!! Echt een aanrader!

- Vandaag hebben we bapaobroodjes gemaakt. Ook erg leuk om te doen! Je moet er wel twee uur voor uit trekken ivm het rijzen, maar dan heb je ook wat. Ik had nog een stoompan van mijn oma liggen, maar nog nooit gebruikt. Die kwam vandaag super goed van pas om er echte gestoofde broodjes mee te maken! Mmmmmmm!

 

Eens bedenken wat we volgende week weer gaan maken... :)



maandag 12 augustus 2013

stempel maken

Op festival Zoet had ik een leuke manier van stempels maken gezien.
Dat moest ik even uitproberen. Het is echt leuk om te doen!


1. Kies een plaatje en trek deze over met potlood
2. leg je plaatje op een gum
3. kras er met je potlood overheen.
4. Je plaatje staat nu op de gum
5. Guts eerst de buitenkant uit
6. Guts nu de binnenkant uit
7. Snij je plaatje uit en klaar is je stempel.



Festival Zoet

Vrijdag 9 augustus ben ik naar festival Zoet geweest. Ik had er van te voren nog nooit van gehoord, maar het is echt de moeite waard!

Zoals ze zelf zeggen:
Lekkerbekken, kookgekken, taartenbakkers, smulpapen, jammakers, fruittelers opgelet!
8-9-10 aug vindt het festival der zoete verleidingen plaats.
Alles draait om ZOET: meer dan 60 zorgvuldig geselecteerde stands bieden de allerlekkerste taarten, bak benodigdheden, prachtige serviezen, tafellinnen, kookboeken, vers fruit, meel van de molen, ambachtelijk gemaakte jams, honing delicatessen, bijzondere koffie- en theesoorten, fruitbomen, eetbare bloemen en bijzondere drankjes. Maar ook een tal van demonstraties, workshops en optredens.

Ik heb bij de demonstraties weer lekkere bak idee├źn opgedaan zoals een hazelnoot schuimtaartje en notenbollen.
Het leuke was dat de demonstratrice Astrid het liet zien zonder moeilijke manieren of materialen die je thuis niet hebt. Je kunt dus meteen thuis ook aan de slag. 
Dat wordt dus binnenkort weer bakken thuis!

www.astridsteacakes.nl
 
Bij de workshops heb ik leuke inspiratie opgedaan. Ik heb een taartje van vilt gemaakt. Ik heb gezien hoe je stempels van gummen kunt maken, erg leuk! Ik heb ook leuke cupcakes van gips gezien. Leuk om zo neer te zetten in je huis! Kortom: genoeg om ook thuis weer aan de slag te gaan:)




En ik heb een super leuke cupcake sleutelhanger van mijn vriend gekregen:)

zondag 4 augustus 2013

verjaardagskaart

Zaterdag 3 augustus werd mijn peettante 60 jaar. Ik heb voor haar deze kaart gemaakt.
Hierbij heb ik mijn cameo silhoutte gebruikt.








zaterdag 3 augustus 2013

bolussen


woensdag waren we wat in de recepten aan het bladeren en bedachten we: 'Er zijn nog zoveel recepten die we nooit gemaakt hebben en zo graag nog een keer willen maken. Hier moeten we eens wat meer tijd voor vrij maken.' 

Zo bedacht ik de volgende dag maar meteen te beginnen. Ik had 1 keer eerder bolussen gemaakt, maar die waren niet helemaal gelukt. Het deeg bleef te plakkerig, waardoor je er weinig mee kon en ze waren niet gerezen waardoor het harde koeken waren geworden. Tijd om het nog eens te proberen. Op zoek naar een goed recept en gevonden; http://kleinstukjedan.nl/de-zeeuwse-bolus/ 

Aan de slag! Ondanks dat het buiten bloed heet was, was het binnen met 24 graden best koel en ben ik lekker bezig geweest.
En... het is een goed recept, ze smaken heerlijk! Het deeg was niet te plakkerig, ze zijn mooi gerezen en smaken geweldig!

Wat gaan we binnenkort maken? Er staat nog veelte veel op mijn lijstje. Zoals een rolcake, worstenbroodje, bapao broodje, gevuld brood, koffiebroodje......... Dus genoeg te doen!

links de onderkant en rechts de bovenkant van de bolussen.