zondag 28 december 2014

kerst lekkers

Kerst was weer een goede gelegenheid om weer lekker aan de bak te gaan.
Ik had een leuke chocolade kerstmal gehad om chocolaatje mee te maken.
Ik heb ze eerst gevuld met chocolade en deze er weer uitgegoten, zodat er een laagje chocolade in zit. Daarna heb ik de vormpjes gevuld met een mengsel van slagroom (ik gebruik altijd soja slagroom) - chocolade en hazelnoten en afgesloten met een laagje chocolade.
De hazelnoten had ik in de herfst geraapt. Deze had ik nu even kort in de oven gedaan zodat het bruine velletje beter loslaat, daarnaast wordt de smaak van de hazelnoot dan ook sterker.
Het was de eerste keer dat ik de chocolaatjes maakte met deze hazelnoten vulling. Het was erg geslaagd, super lekker!
De chocoladelepels zijn gemaakt van alleen chocolade, leuk voor bij het kerstdiner toetje.



De chocolaatjes heb ik ook gebruikt om mijn kersttulband te versieren. Ik heb een heerlijke kerst tulband gemaakt met een recept van LaurasBakery een site waar ik regelmatig goede recepten vandaan haal. Zeker een aanrader.
De tulband heb ik versierd met poedersuiker, hulst en sterren van marsepein en mijn zelf gemaakte chocolaatjes.





vogeltaartjes

Laatst zag ik vogeltaartjes op een beurs, toen bedacht ik me dat ik die vorig jaar ook een keer gezien had en toen van plan was om ze te maken. Dat was er niet meer van gekomen. Nu met de vakantie, dus een mooie gelegenheid om ze als nog te maken.
Het is helemaal niet zo moeilijk en qua materialen ook niet zo duur.
Je hebt nodig:
- een vormpje
- frituurvet (ongebruikt anders zit er zout in).
- vogelvoer

In een pan smelt je het frituurvet, niet laten koken. Je roert er wat vogelvoer doorheen. Dan giet je dit mengsel in je vorm. Om het proces te versnellen kun je het even in de vriezer stoppen. Een leuk effect is als je om en om vet met en zonder vogelvoer in je vormpje giet.
Om toefjes te maken, laat je het vet even wat afkoelen en stop je het in een spuitzak.
Daarna kun je je taartje nog met los vogelvoer versieren.



kerstdiner

Dit jaar waren wij aan de beurt om het kerstdiner te verzorgen.

Ik had in de christmas crackers mijn zelfgemaakte kerstchocolaatjes gedaan met hazelnoot vulling.

Als amuse hadden we 
-olijvenpannenkoekjes met roomkaas - bieslook en zalm.
-Komkommer met zelfgemaakte tonijnsalade.
De olijvenpannenkoekjes en komkommer had ik in de vorm van een ster gemaakt.



Als voorgerecht hadden we
Bloemkoolsoep en croûte met zalmsnippers geserveerd in een pannetje. Ook hier had ik op de bovenkant een ster gemaakt.

Als hoofdgerecht hadden we
- vispastilla
- aardappelcupcake met kaas en zongedroogde tomaatjes
- mediterraanse groente

Als nagerecht hadden we
- zelf gemaakte chocoladelepel
- zelfgemaakte chocolade mousse van olijfolie met hazelnoten
- ijsbonbon
- Toffee amandel ijstaart


Alle gerechten hadden we nog niet eerder gemaakt, dus voor het kerstdiner hadden we enkele gerechten uitgeprobeerd.
We hadden al wel eerder zelf tomatensoep, pompoensoep en courgettesoep gemaakt, maar nog geen bloemkoolsoep. Ook deze soep is zeker een aanrader, hij was heerlijk. Het dakje van bladerdeeg geeft een extra touch. Het recept heb ik uit het kookboek 'in een pannetje' van Xenos.

De aardappelcupcake heb ik uit 'Hallo Jumbo kerst' blz. 23. Leuk om aardappelen eens anders te presenteren. Lekker met zon gedroogde tomaatjes en kaas.

De vis pastilla met zalm - witvis en surimi, mihoen, groente en champignons in filodeeg gewikkeld, had ik eerder bij een marokaans/turkse kookworkshop gemaakt. Daar hadden we een grote gemaakt. Het leek mij leuk om nu voor ieder een mini te maken. Het is erg lekker en ook leuk om te maken. Toen we de vis pastilla gingen uitproberen, hadden we genoeg filodeeg over en hadden we ook nog mini loempia's gemaakt. Deze wilde ik al een hele tijd maken en nu was een mooie gelegenheid. Eigenlijk heel makkelijk en erg lekker.

De olijvenpannenkoekjes met zalm en de olijven chocolademousse heb ik uit het kookboek 'Heerlijk met olijfolie'. De chocolademousse smaakte wel anders, even wennen, maar de dag erna was de smaak van olijfolie niet meer zo sterk. Ik heb de chocolademousse versierd met hazelnoten die ik in de herfst had geraapt. Ik heb ze even in de oven gedaan, zodat het bruine velletje makkelijk loslaat en ze een sterkere smaak krijgen.

Het was leuk om weer eens nieuwe recepten uit te proberen, regelmatig komt het er daar toch niet van. Zo worden de kookboeken ook nog eens gebruikt ;)

een pot vol..... brownies

Als ik bij een beurs was, zag ik ze regelmatig voorbij komen; een pot vol... Ze zien er zo leuk uit! Ook leuk om te geven, maar..... ook leuk om er zelf 1 te maken. Op de site van gewoon Marieke zag ik een recept staan die ik heb uitgeprobeerd. Op haar site staan ook handige video instructies en ze maakt ook leuke printables. 
Mijn pot was net iets te klein (ik had een pot van 600 en had een pot van 650 nodig), dus ik heb een paar chocoladedruppels in een zakje apart erbij gedaan. Als extra heb ik er ook nog wat walnoten bij gedaan, uit ervaring weet ik dat die ook erg lekker zijn in brownies, geven net een extra bite.
De deksel heb ik bekleed met een rood papiertje.
Zo had ik een leuk kerstcadeautje om te geven.



kerstkaart

Dit jaar had ik geen tijd om kaarten te maken. Toch wilde ik bij bepaalde mensen de traditie in eren houden. Dus het is een kaart geworden dat niet zo tijdrovend was. Met een kruisjespatroon heb ik een hert getekend (plaatje van internet gevonden). Met loom elastiekjes heb ik een kerstboom gemaakt.




zaterdag 6 december 2014

lantaarn

Pinterest is een groot inspiratiebron. Ook voor mijn werk haal ik er super veel leuke ideeën vanaf. Laatst zag ik onderstaand idee, een lantaarn met foto's en tekst. Overdag is het een soort fotolijstje en 's avonds komen je foto's leuk naar voren als je er een kaarsje in aansteekt.
Ik heb de foto's en de tekst geprint op gewoon papier en daarna ingesmeerd met zonnebloemolie, even laten drogen en aan de buitenkant van de lantaarn gestopt. Je kunt eventueel ook ipv gewoon papier, perkament papier gebruiken.
Snel en makkelijk te maken en meteen een leuk resultaat.












sinttaart en ander lekkers

Afgelopen donderdag heb ik weer een leuke sinttaart mogen maken. 






 Daarnaast heb ik gisteren voor mezelf wat lekker gebakken. De pepernotencake is echt een aanrader!! Super lekker! Het recept heb ik van Lauras Bakery. het is ook nog eens snel en makkelijk te maken. Als variatie zou een stukje appel erdoor heen ook nog lekker zijn.


Twee jaar geleden was ik naar festival zoet geweest en daar had ik een demonstratie gevolgd. Ik had het heerlijke recept van de hazelnoot schuimtaart al uitgeprobeerd, maar de notenbol moest ik nog steeds doen. Daar had ik eerst glucosestroop voor nodig. Nu was het dan eindelijk zover. De notenbol bestaat uit een zandkoekje waar chocolade overheen zit, dan een laagje marsepein of spijs (ik heb voor het laatste gekozen) en hierop de noten waar de glucosestroop doorheen zit. Ik zelf houd niet van marsepein en spijs dus vond hem erg zoet. Mijn vriend vond hem lekker, maar de topper van de avond was toch de pepernotencake.

--> een dag later smaakte de koekjes een stuk minder zoet en vond ik ze lekkerder.


chocoladeletters

In groep 5 bakten we altijd pepernoten met de kinderen rond sinterklaas. Nu ik in groep 3 sta was het dit jaar chocoladeletters maken. Heel toepasselijk natuurlijk, want de kinderen leren nu schrijven. Erg leuk om te doen en het ging nog sneller dan ik gedacht had.



zandsculpturen

In de zomervakantie waren we op vakantie in Drenthe. Het blijft een prachtige provincie. We waren ook naar de indoor zandsculturen exposite 'De Hondsrug in sculpturenpak Zuidlaren geweest. Altijd erg leuk en mooi om te zien. Daar verkochten ze ook sculpturen zand. We vonden het wel grappig om er eens zelf mee aan de slag te gaan. Nu hadden we afgelopen weekend er eindelijk eens tijd voor. Het is een kerkje, met een den en een bankje geworden.





zaterdag 22 november 2014

zeepkettingen

De kinderen in groep 3 hadden het woordje zeep geleerd en toen hebben we leuke zeepkettingen gemaakt.



taarten

Ik heb weer een paar taarten gemaakt.
Een lekkere aardbei bavarois taart en een planes taart.








zondag 12 oktober 2014

herfst

Vandaag eindelijk de herfstslinger gemaakt, die ik eigenlijk vorig jaar al wilde maken en toen ook al alle spullen voor in huis had gehaald.
Morgen de herfst-tafel op school in orde maken, even mee gewacht ivm de kinderboekenweek.
Leuk samen met de dingen die ik voorgaande jaren heb gemaakt: egels, rozen van herfstbladeren en letters van kastanjes.



taarten

Een tijdje geen tijd gehad om te bloggen, zoals ik al eerder aangaf. 
Ik heb zeker niet stil gezeten.
Hierbij een aantal taarten van de afgelopen tijd.

Eens geen fondant taart, maar zeker weten een aanrader!! De molshoop. Ingrediënten zijn oa chocolade, banaan en slagroom. Zelf werk ik altijd met soja slagroom. Ik mocht een hele tijd geen melkproducten hebben en heb toen de sojaslagroom ontdekt. Sindsdien ben ik er gek op, heerlijk luchtig en niet zo machtig.
Het recept heb ik van de website van Mjam taart.


molshoop taart met een molletje van fondant erop

Daarnaast heb ik ook een aantal fondant taarten (en cupcakes) gemaakt:

prinsessentaart voor een meisje dat vier jaar werd
Een bloementaart samen met een collega gemaakt voor haar dochter.
De school bestond 15 jaar en de kinderen mochten een taart meenemen.
cupcakes voor een babyshower met elementen uit de babykamer
Na de workshop bij Robert van Beckhoven moest ik het natuurlijk ook even thuis uitproberen. Dus heb ik de biscuit, chocoademouse en vouwchocolade thuis uitgeprobeerd. Aangezien ik toch bezig was, meteen nog even iets nieuws geprobeerd: een chocoladerand. De vouwchocolade en chocoladerand was even proberen, maar uiteindelijk goed gelukt.



Nu de herfst is begonnen en er weer veel hazelnoten en walnoten liggen, wil ik binnenkort hier iets mee maken. Eerst nog even een goed recept vinden. Dus als je tips hebt!


zondag 5 oktober 2014

servies beschilderen

Samen met mijn moeder heb ik een workshop servies beschilderen gevolgd.
We mochten een fruitschaal beschilderen. Dat kwam goed uit, want die had ik nog niet. Het was echt super leuk om te doen. 


Meteen ook een setje stiften aangeschaft. Het zijn penseelsiften van Edding. Ze werken super fijn!
Nu thuis aan de slag, maarja wat ga je er allemaal mee beschilderen. Ik heb niet nog een heel servies liggen wat nog beschilderd moet worden ;)
Toen kwam ik op het idee dat mijn nicht ooit een blog had geschreven over delfts blauwe geboortetegels. Een super leuk idee!
Nu heb ik toevallig net een heleboel zwangeren/net geborenen in mijn omgeving dus dat kwam goed uit.
Ik heb de smaak te pakken :)
Ook de derde tegel is intussen gemaakt.









zondag 21 september 2014

lamp

Het bloggen schiet er steeds bij in. Er liggen nog heel wat berichten klaar om gepost te worden van al mijn creatieve uitspattingen.
Hier alvast 1:

Lamp:
Ik had de lamp al een hele tijd geleden op Pinterest gezien en wilde hem zelf graag nog een keer maken.
Nu was het zover. Het was in het begin even lastig om de draad om de ballon te krijgen (het is glad, dus het glijdt er nogal snel vanaf). Ik had 2 kleuren (grijs/zilver) die je eigenlijk met je vingers gescheiden moest houden, maar dan raakte mijn draad steeds in de knoop. Dus toen heb ik ze maar samen gepakt en om de ballon gedraaid. Ik ben trots op het resultaat en de tweede lamp is alweer beter gelukt dan de eerste.



zaterdag 20 september 2014

school

En ook voor school heb ik niet stil gezeten:

Voor de zomervakantie hadden we een kunstproject op school. Ik heb toen met groep 5 oa etagères gemaakt van servies en hapjes van klei. Hieronder zie je een paar eindresultaten. Super leuk zijn ze geworden!

Na de zomervakantie heb ik een andere groep gekregen. De taart die ik in groep 5 gebruikte was een vernieuwing toe na 6 jaar. Nu dus een mooie gelegenheid om hem aan te passen. Eerst wilde ik een hele nieuwe taart maken, maar we werken nog maar 1 jaar met Zoem en Zara en een groot deel van de taart was nog goed, dus dat vond ik zonde. Ik heb de taart dus  nieuw leven ingeblazen met fondant figuren, in het thema van Zoem en Zara.

Daarnaast heb ik ook zoem en zara figuren gemaakt voor op potloden, die de kinderen krijgen met hun verjaardag. Daarnaast heb ik stempels gemaakt van Zoem en Zara. Hier ben ik toch wel heel blij mee. Ze zijn zo leuk geworden!

Naast de eigen verjaardagskalender die de kinderen gemaakt hebben, heb ik een maandkalender gemaakt. Het idee heb ik van Pinterest.

maandag 5 mei 2014

Chocolade workshop van Robért van Beckhoven

Na de geweldige dag van gisteren (de housewarming) had ik vandaag het geluk dat ik een chocolade workshop van Côte D'or chocolade bij Robért van Beckhoven mocht volgen. Een top weekend dus!!!

We werden verwelkomd met een drankje en een chocolade bol. Hierna kregen we eerst uitleg over chocolade van Robért. Hierna gingen we naar de keuken waar Robért allerlei dingen voor ging doen zoals chocolade op temperatuur brengen, chocolademousse maken, chocolade bavarois maken, vouwchocolade maken, chocolade nestje maken, spuitchocolade etc etc. Kortom heel veel informatie!! Super leerzaam en mega leuk!

Daarna mochten wij in tweetallen aan de slag. Na de zeer veel informatie van Robért, was het even inkomen, waar we eigenlijk geen tijd voor hadden en met chocolade werken is snel werken. Ik weet wel dat onder tijdsdruk werken niks voor mij is.
De tijd van de workshop was voorbij gevlogen. We mochten met onze taart met Robért op de foto en daarna gingen we nog wat drinken met een hapje erbij.
We gingen naar huis met een goodybag vol met côte d'or chocolade mmmmm en onze gemaakte taart en chocolade figuren.
De foto's van de dag krijgen we nog toegestuurd. 

Ik heb nog een hele dag lopen stuiteren van enthousiasme zo leuk, leerzaam en lekker ;) was het!! 


taartje van chocomouse - vouwchocolade  - slierten chocolade

beker met spuitchocolade - chocomouse en versiersel

chocoladebakje gemaakt met een ballon - chocololly en chocolade